はじめて醤油をチョイス。見た目濁りの強い豚骨系ですが、豚臭さはありません。魚介系の風味も感じますが、「この食材がガンガン押してくる」感じもなく、上手 ... 続きを読む>>

クーポンで¥500。もやしが冷たかったですが美味しかったです。 ... 続きを読む>>

週末のお昼くらい、私以降のお客さんは並んでいました。今日のスープはやや薄味。その分七味をかけ辛味噌風に楽しめました。 ... 続きを読む>>

背脂味噌にバタートッピングとなります。背脂が入っていると思わなかったので、着丼時はびっくりしました。油祭りです・・・。でも。流石真玄さんです。コテコ ... 続きを読む>>

美味しかったので再訪の再注文。大変満足の一杯です。 ... 続きを読む>>

今回は、濃厚つけめんをいただきました。2月一杯はクーポンを使うと200円引きでたべれます。濃厚なつけめんがお好きな方は、お安く食べられるうちに一度お試し ... 続きを読む>>

一口目のスープから旨いと実感します。煮干を得意とするお店ですが、このスープは煮干しがグンと抜き出ているのではなく、豚骨や野菜とのバランスを旨く図って ... 続きを読む>>

テレビでもよく取り上げられているたんめん。胡椒が効いていてラーメンに比べるとはっきりした味です。オーソドックスなタンメンですが、バランスがとても良い ... 続きを読む>>

素麺のような極細麺。でも、しっかりと噛みごたえはあります。旨味はしっかりと、それでいて優しい、透き通った美しいスープ、長年愛されている一杯ですです。 ... 続きを読む>>

流石。新潟を代表してカップメンになる程の旨さ。本当に流石。 ... 続きを読む>>

酸味、辛味、痺れ。他にはない全とろな酸辣湯が旨味をぎゅっと閉じ込めています。 ... 続きを読む>>

種類豊富なので大勢で伺ってもそれぞれが好みの一杯を選べます。うま煮めんは万人に好かれる一品です。 ... 続きを読む>>