柿屋特有の醤油ベースのスープに強めの餡で絡めた細切りザーサイや筍･豚肉･法蓮草（と思います。）が入っています。ザーサイ特有の歯ごたえ漬物風味が噛むたび ... 続きを読む>>

辛い！旨い！辛いっ！旨いっ！が蓮華が底をつくまで続きます！！！ ... 続きを読む>>

本日、十日町市、麺や新平で、醤油ラーメンをいただきました。ずいぶん久しぶりにきましたが💦麺のモチモチ、ツルツル、スープのあっさりだけど甘み、最高でした ... 続きを読む>>

ちゃんタンメンにハッピパスクーポンで大盛りに。鶏らーめんと鶏白湯のこってりのハイブリッドとのこと。生姜がいい感じでスパイスとなっているが少々飽きがく ... 続きを読む>>

中田製作所、【1月水曜日限定】横浜家系ラーメン750円。1月3週目ですが、家系は今回で終わりのようです。本場の家系に負けず劣らず濃厚な豚骨醤油スープに中太 ... 続きを読む>>

久々、昼時の新潟市内だったので、風天の来ました！焦がし醤油ラーメンを食しました。魚粉が相性良く、大好きです！御馳走さまでした！ ... 続きを読む>>

底まで見えそうな透き通ったスープ。豚骨や鶏ガラ煮干しでだしを取っているようですが、昆布が味の柔らかさやまとまりの良さを担っているような気がします。ト ... 続きを読む>>

白味噌ベースのにんにくの効いたスープ、その後でふじのさん特有の魚介系がガツンときます。クーポンが発行されていて平日14時近くでしたが混んでいました。¥50 ... 続きを読む>>

野菜が多いので替え玉なしでもお腹いっぱいになります。薬味の高菜で辛さ調節できるので味のバリエーションが増えます。クーポンで¥500はお得です。 ... 続きを読む>>

連れは赤丸がお気に入りです。食べ終わる頃には顔にうっすらアセが出るくらいの心地よい辛味です。クーポンで¥500はお得です。 ... 続きを読む>>

この日は胡椒が少し強めでした。シャキシャキの野菜も底からででくる硬めな麺もワシワシ食べる感じがたまりません。 ... 続きを読む>>

寒い日にはあっつあつの（本当に熱い）味噌スープが恋しくなります。キャベツ･もやし･人参･玉ねぎの旨味がスープに溶け込んで塩味がまろやかにまります。 ... 続きを読む>>