本格中華職人が揃う人気店!!語りきれない程の情熱と拘り…

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営業時間：11:00～15:00（LO)、17:30～23:00（22：45L.O.）
土日祝　11:00～23:00（22：45L.O.）
定休日：無休
住所：新潟市東区河渡本町22-16
アクセス：河渡マーケットシティそば

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営業時間：11：00～15：00、17：30～20:00

定休日：火曜日　
住所：新潟市西区上新栄町3-2-11
アクセス：上新栄町郵便局近く

奥深い醤油のコクと鮮烈に香る生姜!! 燕市で味わえる本場長岡生姜醤油の本格派!!

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営業時間：11:00～15:00
17:00～21:00
（土日祝は11:00～21:00）
定休日：不定休　
住所：燕市吉田法花堂1867-6
アクセス：国道289号線沿い、吉田駅から車で約7分

伝統の味を守る小千谷の人気店☆28年継ぎ足し続ける熟成醤油ダレが旨さの武器!!真っ黒い醤油スープは見た目ほどにしょっぱくなく拘りが伝わる旨さ!!

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営業時間：11：00～22：00（L.O.21：30）
定休日：水曜日　
住所：新潟県小千谷市城内1-8-25 サンプラザ1F
アクセス：小千谷産業会館サンプラザ内

正統派家系ラーメンを追求★我がラーメンに一片の悔い無し!!味の濃さ、鶏油の量、麺の硬さ…自分流アレンジで旨さ太鼓判！

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営業時間：10：30～14：30、17：30～21：00
定休日：月曜日　
住所：新潟市江南区横越中央2-1-6
アクセス：

毎日でも食べ飽きない渾身のあっさりスープ!! 美味しさを追求し細部までこだわった、シンプルを極める多彩な一杯。

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営業時間：
定休日：火曜日　
住所：新潟市北区白新町2丁目1-23
アクセス：白新線豊栄駅南口より徒歩2分

新潟市の人気店【ラーチャン家】が2020年8月、長岡に進出☆あっさり飽きのこないシンプルな味わいのラーメンに濃いめの味付けをされたチャーハンが絶妙に旨い組合わせ!!他にタンメン、背脂入りもお勧めで煮干しが効いたスープは幅広い世代に高支持!!

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営業時間：10：30～21：00（スープが無くなり次第終了）
定休日：無休
住所：新潟県長岡市旭岡1丁目41番外地
アクセス：立川病院の近く

テイクアウトもスタート☆＃一生懸命＝せっぺ!!越の鶏×昆布×椎茸でしっかりと出汁をとった越の鶏の旨味がMAX★!! 冷めにくいメタル丼を使用しているところもポイント!!!新作限定麺も2種登場♪

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営業時間：11：30～14：00/19：00～24：00
金曜日　11：30～14：00/19：00＾25：00
土、祝前　19：00～25：00

定休日：日曜日　
住所：新潟市中央区弁天2-1-29
アクセス：新潟駅万代口より徒歩5分

【新潟駅前店】毎日朝4時迄!!最高の笑顔で元気に営業中!!飲んだ後の“〆の一杯”にもおすすめです!!

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営業時間：18:00～翌4：00L.O.
定休日：月曜日　
住所：新潟市中央区弁天3-2-16
アクセス：新潟駅前、弁天公園斜め向かい

イチオシ『つけ麺』食べたくなったら“孔明”｡魚介の旨味が凝縮された風味豊かなつけ汁と自家製平打ち麺は文句なしの最強タッグ!!

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営業時間：11：00～15：00　/　17：30～21：30
定休日：無休
住所：新潟市中央区弁天橋通2-5-7
アクセス：弁天I.C.より亀田方面へ車で約3分、アップルスポーツカレッジ向かい