【東区】

麺屋 だしだ DASHIDA

クチコミ総合評価
  • 4

東区に新星のラーメン屋がOPEN☆マジメに拘る絶品”ダシ”!!一口飲むと強いカエシの味、その奥には煮干しの旨味、力強い風味が際立つ!!

らーめん界に長年携わる凄腕店主が、夫婦2人で営む一軒。コンセプトは、店名の通りダシ!!魚介×動物系×野菜で煮干しメインの濃いめのスープ。専用グリラーで一枚ずつ炙るチャーシュウも香ばしさがプラスされ絶品。まずは味わって頂きたい!!

☆彡こだわりダシ☆彡
【動物ダシ】
豚ガラ、鶏ガラを長時間煮込むことにより、スープの基本となる『うま味』が生まれる。

【野菜ダシ】
たまねぎ、にんにくなどの香味野菜は優しい『うま味』をプラスしてくれる。

【魚介ダシ】
カタクチイワシ、かつお節を最適温度でダシを引くことにより『うま味』と香りを与えてくれる。

【親指ダシ】
当店では提供時に『親指』が入らないように気をつけてます。

東区に新星のラーメン屋がOPEN☆マジメに拘る絶品”ダシ”!!一口飲むと強いカエシの味、その奥には煮干しの旨味、力強い風味が際立つ!!

らーめん界に長年携わる凄腕店主が、夫婦2人で営む一軒。コンセプトは、店名の通りダシ!!魚介×動物系×野菜で煮干しメインの濃いめのスープ。専用グリラーで一枚ずつ炙るチャーシュウも香ばしさがプラスされ絶品。まずは味わって頂きたい!!

☆彡こだわりダシ☆彡
【動物ダシ】
豚ガラ、鶏ガラを長時間煮込むことにより、スープの基本となる『うま味』が生まれる。

【野菜ダシ】
たまねぎ、にんにくなどの香味野菜は優しい『うま味』をプラスしてくれる。

【魚介ダシ】
カタクチイワシ、かつお節を最適温度でダシを引くことにより『うま味』と香りを与えてくれる。

【親指ダシ】
当店では提供時に『親指』が入らないように気をつけてます。

スタッフの声

お待ちしてます!!

今後もますます進化していくために日々精進。店名の通りコンセプトは、だしに拘ってます。是非、お誘いあわせのうえご来店ください。
お待ちしております。~景山店主~

スタッフの声

お待ちしてます!!

今後もますます進化していくために日々精進。店名の通りコンセプトは、だしに拘ってます。是非、お誘いあわせのうえご来店ください。
お待ちしております。~景山店主~


  • ミニチャーシュ丼 150円

    らーめんのお供に、お勧め!!

  • 炙りチャーシュー丼 320円

    チャーシューの他にもトッピングが充実。

  • だしだ醤油 720円

    時間を惜しまず拘ったダシ。魚介×動物系×野菜で煮干しメインの濃いめのスープが絶品です。

2020-03-02 00:32:54

コスパが良いラーメン

コスパが良いラーメン

  • 3
投稿者:クラゲママ

義実家の近くにあったので気にっていたので行ってみました。中は少し狭いけど奥に座敷が2つあって子連れ ... 続きを読む>>

義実家の近くにあったので気にっていたので行ってみました。中は少し狭いけど奥に座敷が2つあって子連れ

...続きを読む

2020-02-28 11:06:45

だしだ醤油

だしだ醤油

  • 4
投稿者:lucy

一口目のスープから旨いと実感します。煮干を得意とするお店ですが、このスープは煮干しがグンと抜き出て ... 続きを読む>>

一口目のスープから旨いと実感します。煮干を得意とするお店ですが、このスープは煮干しがグンと抜き出て

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コメント件数:0件

店名 麺屋だしだDASHIDA
アクセス 竹尾インターより車で5分
住所 新潟市東区粟山4-33-1
営業時間 11:00~16:00 ※駐車場は店舗正面、道路を挟んで向かい側に有。
お問合せ時間 営業時間
定休日 不定休   ※ ◆3月の定休日> 2日(月)、8日(日)、16日(月)、23日(月)、24日(火)、30日(月)
TEL 025-385-6624
HP
HP(携帯)
駐車場 専用
座席
座敷
カウンター
備考
禁煙・喫煙 禁煙
Wi-Fi なし
備考