2020-02-24 19:11:38
岩のりらーめん
店名:麺や 忍
投稿者:
lucy
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三条系の背脂ラーメンです。某有名店のようにかすかな酸味が旨味を際立たせています。濃いめスープに岩のりの風味がマッチします。
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2020-02-24 19:10:13
背脂マーボー麺
店名:麺や 忍
投稿者:
lucy
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かなり主張の強い煮干しスープの上に背脂、その上に痺れを効かせた麻婆餡がどんっと乗っています。玉ねぎのみじん切りや白髪葱はこの個性の塊のまとめ役です。
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2020-02-18 17:48:02
ラーメン
店名: きんしゃい亭&麺やたぶきん 赤道店
投稿者:
lucy
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入店すると美味しそうな豚骨臭が攻めてきます。醤油の効いた若干とろみのあるスープ。麺の茹で加減が選べます。麺の量は少なめなので大盛りか替え玉を頼んでも良いと思います。
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2020-02-18 17:36:08
背脂中華
店名:麺屋 かずを
投稿者:
lucy
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あっさりさっぱりしたスープです。粗め玉ねぎのシャキシャキ感が旨いです。背脂量も選べ、卓上にらーめんタレがあるのでスープの濃さもカスタマイズできるのは嬉しいですね。
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2020-02-18 17:33:29
濃厚みそらーめん
店名:麺屋 かずを
投稿者:
lucy
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大きな2種類のチャーシューと岩のりの下には炒めたもやし・人参・ニラ・挽肉がもりもり隠れています。見た目よりボリューム満点。白味噌風味の強いブレンド味噌スープ、卓上の味噌だれでさらに濃くもでき、濃厚好きに
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2020-02-18 17:28:28
長岡生姜塩チャーシューメン
店名:
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lucy
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醤油ベースよりやや優しい味だからこそ生姜の風味が引き立ちます。しっかり味のついた薄切りチャーシュー、噛みごたえがありながらも柔らかく旨いです。
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2020-02-18 17:27:19
長岡生姜醤油ラーメン
店名:
投稿者:
lucy
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とにかく美しいビジュアルです。濃口薄口、割スープも頼めるようですが、やはり定番の濃口で。更に、無料となった生姜やにんにくトッピングして長岡生姜醤油を新潟で堪能できます。
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