キラめくダシが身体の芯まで染み渡る奥深さ!!食材から仕込みまで、イタリアン出身の店主がこだわり抜いた渾身の一杯!!

営業時間：11:00～15:00
定休日：火曜日　
住所：長岡市台町1-2-17
アクセス：長岡駅から徒歩4分

親子二代で守り続ける！創業41年の愛され続けている老舗店。 伝統的なものを大事に、新しい味にも積極的!!人気の麻婆麺から本格中国料理まで美味しさは間違いなし!!

営業時間：11:00～14:00
17:00～22:00
定休日：木曜日　
住所：新潟県上越市仲町3-7-9
アクセス：仲町通り、中央ホテル様向い

白味噌を使ったこれまでにない濃厚で芳醇な一杯がテーマとなった、大人気店まっくうしゃの2号店。

テイクアウト

営業時間：11：00～21：00
定休日：無休
住所：新潟市中央区南笹口2-1-56
アクセス：

毎日でも食べ飽きない渾身のあっさりスープ!! 美味しさを追求し細部までこだわった、シンプルを極める多彩な一杯。

営業時間：11:00〜14:00
17:00〜23:00
(ラストオーダー　22:00)
定休日：火曜日　
住所：新潟市北区白新町2丁目1-23
アクセス：白新線豊栄駅南口より徒歩2分

牡蠣の煮干しとアサリ節から旨味を抽出!!香り高いスープが食欲をそそる「汐らーめん」。

営業時間：平日11:00～15:00
土・日・祝日11:00～16:00L.O.、17:30～19:30L.O.
※H29.7.25～営業時間変更致しました。
定休日：不定休　
住所：新潟市中央区万代島2－12　ピアbandai敷地内
アクセス：ピアbandai敷地内、ラーメンののぼりが目印！

最後の一滴まで美味しい、極上の正統派あっさりをご提供!! 生姜醤油、鶏ダシ、背脂煮干しなど、誰にでも美味しいと感じてもらえる極上の一杯をお届け!!

営業時間：11:00～14:00
17:00～20:00（スープなくなり次第終了）
土日は通し営業
定休日：木曜日　
住所：南魚沼市南田中524
アクセス：国道17号線沿い

弦之家でしか味わえない、独創的な【長岡家系】を味わう!! 豚骨の濃厚な旨みが体に染み渡る、 何度でも食べたくなる中毒性抜群な一杯。

テイクアウト

営業時間：11:00～15:00(L.O.14:50)、17:00～21:00(L.O.20:50)

定休日：火曜日　
住所：長岡市川崎町1374-5
アクセス：長岡東バイパス川崎を降り右側、351号線沿い車で1分

しょうゆ・潮の2種のみで勝負!!一口食べれば奥深いダシの旨みが身体に染み渡る…。世代を問わず“美味しい”と唸らせる、こだわりがギュギュっと詰まった個性光る二本柱!!

営業時間：11:30～14:30
17:30～21:00（20:30L.O.）（金･土は22:30L.O.）

定休日：月曜日　
住所：燕市分水桜町1-3-21
アクセス：分水駅から直進、徒歩約3分

らーめん激戦区!!長岡エリアの人気店☆繊細な味わいの塩から感性豊かな個性派ラーメンまでラインナップが充実!!!クオリティーの高さでファン多数の人気店♪

営業時間：◆平日＞11:00～14:30／17:30～20:30
◆週末＞11:00～15:00／17:00～20:30 （売り切れ次第終了）
定休日：月曜日　
住所：長岡市喜多町3192
アクセス：シャトレーゼ長岡喜多町店の近く

早通駅すぐ!!親子で営む地元の愛され店!!誰もが安心できる昔懐かしい、あっさりスープ。

営業時間：11:30～20:30（L.O.20:30）
定休日：火曜日　
住所：新潟市北区早通南1-4-7
アクセス：早通駅南口より徒歩2分