亀田の本店は何度か経験済みですが、山木戸の方は初入店。この場所は１年から１年半くらいでクルクルと店舗が代替わりしているところですが、このところしばらくは「Ogikawa」さんで安定しているようです。
で、初入店のお店は私の中の原則としてメニューの一番最初に書いてあるもの、ということで「豚骨醤油らーめん」にしました。
濃厚ですがクセなど全くありません。濃厚芳醇なのにスッキリという豚骨スープです。麺は、細麺・太麺を選べ、私は太麺。こちらも旨し、と云う感じです。
テーブルの調味料ブースには、何故か？味の素。それも、堂々の存在感でした。
１）味の素使ってます。足りない人はドンドン入れてください！
なのか？
２）当店は無化調ですが、化調の好きな人が（もし！）いるんでしたら入れても良いですヨ！
という挑発なのか？
私の感じは、２）なのですが、さて、どうなんでしょう・・・？
どっちにしても、クセは無く美味しい豚骨であることは間違いありません。
おぉ、今回は久々に写真よく撮れました。（当社比）

#豚骨　#豚骨醤油　#とんこつ醤油　

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