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2016-06-05 18:54:38
らーめん2016SUMMERスタンプラリー３軒目 新潟では背脂マーボーブームのようです。
らーめん2016SUMMERスタンプラリー３軒目 新潟では背脂マーボーブームのようです。
- 4.5
どうやらこのところの新潟では、ラーチャンと背脂マーボーとがブームのようですね。今日は、汁なしにしました。ハッピィクーポンは小ライス。麺の後には、ライス投入で２倍の美味しさです。
マーボー麺の冠に「背脂」とつけたのは、私の記憶が正しければ、こちらの「麺や忍」さん。おそらく先駆者だと思います。
ちょうどこの日はＢＳＮテレビのクルーも来ていて、近々背脂マーボー麺の特集をやるとか何とかで、お客さんにまで取材してました。もう既に、オーセンティックなラーメンメニューと云って良いでしょう。こちらでは、テーブルに花山椒が用意され、お好みでさらに本格的な四川麻婆に近づくことができます。
そもそも、マーボー麺を日本で最初にメニューに入れたのは、今は無き、広東飯店（新潟市営所通）だったという説もあるほど新潟縁のラーメンです。
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2022-11-26 10:34:14
- 5
投稿者： 三刀流おにぎり
玉ねぎトッピングが最高
だるまラーメンの玉ねぎトッピングがとても相性が良い。今回は玉ねぎと岩のりをトッピング。魚介スー ･･･続きを読む
2016-02-29 07:39:30
- 4
投稿者： でじょん
ハッピーパスらーめん巡り２７軒目「だるまや 女池店」さん
だるまやさん。もう、新潟では老舗と云って良いでしょうか。新潟ラーメンブームのずっと前から有名店 ･･･続きを読む
