山椒×辣油の刺激と隠し味のチーズが癖になる…食欲を刺激するエース格!!半数以上が注文する、人気のマーボーメン!!
【背脂マーボーメン 】

営業時間：11:00〜　　（スープがなくなり次第終了）
定休日：無休
住所：新潟市中央区鳥屋野417
アクセス：女池IC降りてすぐ、ベビーフェイスプラネッツ様となり

新発田市国道7号線沿い!!麺、スープ、具材…。全てにこだわりが詰まったとらまる独自の一杯をご堪能!!

営業時間：11:00～21:00 L.O
定休日：無休
住所：新発田市中田町1-1619-1
アクセス：国道7号線沿い、新発田ICから車で6分

新潟元祖「ド煮干しらぁめん」!!ドカンと香るガツンと煮干し☆自家製極太麺がスープとの相性抜群!!

営業時間：【平日】11：00～22：00【土・日・祝】7：30～22：00

定休日：無休
住所：燕市吉田3520-1
アクセス：R116号線、ゲオ吉田店近く

本気仕込み!!煮干が極まる。 芳醇な香りと旨味の共演!!1度食べたら記憶に残る香り高い情熱のスープを堪能あれ!!

営業時間：11：00～21：30（L.O.）スープがなくなり次第終了

定休日：無休
住所：新潟市東区河渡庚251-1
アクセス：河渡マーケットシティ内

熟成味噌×熟成麺×チーズ×トマトの相性抜群!!
〆まで美味しい『味噌ラーメンしぐれ（790円）』

営業時間：11：00～15：00、17：00～22：00
土・日・祝 11：00～22：00
定休日：月曜日　
住所：新潟市東区寺山3－4－8
アクセス：イオン新潟東店様近く

屋台時代から続く60年以上の歴史ある蓬来軒が、ミシュランプレート掲載で新たなブームを巻き起こす!!新潟5大ラーメンの一角【あっさり醤油ラーメン】、蓬来軒と言ったら【タンメン】、しっとりパラパラ【炒飯】は昔ながらの飾らないシンプルな美味しさです!(^^)!

営業時間：11：00〜14：00/17：30〜20：00（コロナ対応の為）
定休日：祝日　
住所：新潟市中央区上大川前通9番町1262
アクセス：イタリア軒様から坂内小路を直進し,上大川前通りを渡ってすぐ左。開公ビル向い。

【お店の味が自宅やオフィスでも楽しめる☆テイクアウトが大好評】こってりVSあっさり！今日の気分は…?一度食べたらクセになる名店!!

テイクアウト

営業時間：11：00～21：30
定休日：無休
住所：新潟市中央区美咲町2-1-38
アクセス：ラウンドワン内

愛され続けるには訳がある！全てにこだわり続ける人気店。熱い思いを一杯一杯に入魂!!

営業時間：11:00〜20:30、
土・日・祝10:50〜20:30
定休日：無休
住所：新潟市江南区鵜ノ子4-466アピタ亀田店内1F
アクセス：鵜ノ子I.C.より亀田駅方面へ車で1分、アピタ亀田内

自慢のトロ旨ちゃーしゅうから旨味を抽出 豚骨と背脂が見事に調和してコク旨!!

営業時間：11:00〜21:30
■スープなくなり次第終了
定休日：無休
住所：新潟市西区五十嵐一の町6684-1
アクセス：新潟大学前駅より徒歩約5分、セブンイレブン隣

技有の一杯!!ふわっと香る魚介のフレーバー!!16時間煮込んだスープは全部飲み干せる旨さ 新潟を誇る人気店!並んでも食べたい一杯!!

テイクアウト

営業時間：11:00〜21:00（L.O）※スープが無くなり次第終了
定休日：無休
住所：新潟市中央区紫竹山3-5-23
アクセス：紫鳥線沿い、セブンイレブン様裏手