素材選びから妙を感じる味わいを作り出す、工夫に富んだ多彩な味はどれも洗練されたこだわりの一杯!!

営業時間：平日11:00〜15:00（土日祝は～15:30）/17:00〜21:30（日曜は～20:30）
定休日：火曜日　
住所：小千谷市若葉1-114
アクセス：国道117号線沿い、コング小千谷店様の裏

鯛出汁が絶品極旨スープ♪朱鷺メッセ向かい万代ラーメン村『鯛らーめん　大漁』

営業時間：10:00～14:30
定休日：不定休　
住所：新潟市中央区万代島6ｰ1
アクセス：朱鷺メッセ向かい、ときめきラーメン万代島

新小麦の風味と香り♪本当に旨い麺を味わえる…!!麺の旨さを長年追求し続ける、極上のつけ麺をご用意!!

営業時間：11：30〜14：00/17：30〜20：30
定休日：木曜日　
住所：新潟県小千谷市旭町7-8
アクセス：小千谷駅から徒歩約5分

日本初柿渋のポリフェノール入りのオリジナル麺が、独自の香り・食感・味全てが無尽蔵ならでは!!厳選食材を使ったスープにも妥協しない、麺を味わうこだわりの一杯。

営業時間：11：00～22：00（L.O.21：30）
定休日：無休
住所：長岡市古正寺1-249-1イオン長岡店駐車場内
アクセス：イオン長岡店内の駐車場敷地内

シンプルな一杯に隠されたこだわり。素材の旨味が際立つ4種の秀吉ラーメン!!

営業時間：11：00～14：00、18：00～翌3：00(金・土・祝前は翌4：00)
定休日：水曜日　
住所：五泉市駅前1丁目4番6号
アクセス：五泉駅より徒歩5分

テイクアウトメニューも販売予定☆絶対旨い☆台湾まぜそばが大ヒット!!食材、麺、調味料…全て自家製!!一杯一杯に詰め込まれたこだわりの数々が織りなす極上の一杯を提供!!

営業時間：11:00〜14:30／17:30〜21:00
（12/31は昼のみ営業）
定休日：水曜日　
住所：長岡市南七日町62-15
アクセス：長岡インター降りてすぐ、ヴィーム長岡店様近く

ブレない王道生姜醤油らーめんと手包みにこだわった自家製ギョウザが自慢!!随所に散りばめられた拘りが作り出す極上の品々!!

営業時間：平日 11:00～15:00／17:00～24:00
土日祝 11:00～24:00
※ラストオーダーは閉店30分前
定休日：無休
住所：
アクセス：長岡8号線堺西近く、おいしい広場内

じんわり旨い醤油・塩・味噌ほか期間限定麺もあり！味にこだわり手間を惜しまない、吉田で今注目の一軒!!

営業時間：11:00～14:00、17:00～22:00
定休日：不定休　
住所：燕市吉田文京町3-16
アクセス：北吉田駅から徒歩1分

駅南にOPEN☆マーボー麺、五目あんかけ麺、豚骨など店主自慢の推し麺が沢山!!女性やお子様にも親しめる味わい!!

営業時間：10：30～14：30/17：00～22：00
定休日：日曜日　
住所：新潟市中央区南笹口1-1-13　グランコンフォート笹出1F
アクセス：

完全無化調!!あっさりなのに、コクと旨味をしっかり感じられる体に優しい1杯が味わえる貴重な一軒!!麺にもこだわり、発芽 小麦 全粒粉を使用!!一杯に込めたこだわり凝縮!!

営業時間：11：30～14：30　/　17：00～21：30
定休日：水曜日　
住所：加茂市松阪町3-2
アクセス：加茂山公園近く