【古町】

海老ラーメン専門店 海老寿DELUX

クチコミ総合評価
  • 4.2

クーポン

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海鮮のプロフェッショナル!海老ラーメン専門店が本気で作った濃厚鮭ダシ『石狩鍋風』味噌担々麺に大注目☆

期間限定・清酒ラーメン【大洋盛石狩風土鍋味噌担々麺】は、岩船港で水揚げされた鮭の鮭ガラを、清酒【大洋盛】をたっぷり使用して炊き上げた濃厚鮭ガラスープに味噌ダレを合わせた味わい深さが魅力。トッピングされた鮭の酒蒸し、豆腐、肉味噌、県産野菜を加え、石狩鍋風に仕上げた一杯。〆にはライスを投入して雑炊もおすすめです。
そのほか、看板の「海老醤油ラーメン」をはじめ、海老の旨さを心ゆくまで楽しめる一杯を種類豊富にラインナップ。南蛮海老を頭・身・殻まで丸ごと、ふんだんに使用した贅沢な出汁でつくる、濃厚で香り豊かな海老ラーメンの数々は、ラーメン好き、そして海老好きを唸らせる味。麺は国産小麦を使用したこだわりの自家製麺。ビールと餃子から〆までいける一軒です!!

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海鮮のプロフェッショナル!海老ラーメン専門店が本気で作った濃厚鮭ダシ『石狩鍋風』味噌担々麺に大注目☆

期間限定・清酒ラーメン【大洋盛石狩風土鍋味噌担々麺】は、岩船港で水揚げされた鮭の鮭ガラを、清酒【大洋盛】をたっぷり使用して炊き上げた濃厚鮭ガラスープに味噌ダレを合わせた味わい深さが魅力。トッピングされた鮭の酒蒸し、豆腐、肉味噌、県産野菜を加え、石狩鍋風に仕上げた一杯。〆にはライスを投入して雑炊もおすすめです。
そのほか、看板の「海老醤油ラーメン」をはじめ、海老の旨さを心ゆくまで楽しめる一杯を種類豊富にラインナップ。南蛮海老を頭・身・殻まで丸ごと、ふんだんに使用した贅沢な出汁でつくる、濃厚で香り豊かな海老ラーメンの数々は、ラーメン好き、そして海老好きを唸らせる味。麺は国産小麦を使用したこだわりの自家製麺。ビールと餃子から〆までいける一軒です!!

【1月末迄・清酒らーめん】大洋盛 石狩風土鍋味噌担々麺 990円

【1月末迄・清酒らーめん】大洋盛 石狩風土鍋味噌担々麺 990円

石狩鍋風にアレンジ! 濃厚な鮭だしスープ。

濃厚で癖のない味わいの鮭ガラスープは、岩船港の鮭ガラを使用したっぷりの清酒で炊き上げることで鮭の臭みを取り除き、旨味を抽出。五十嵐醸造所の田舎味噌をブレンドした味噌ダレと豆腐、肉味噌、県産野菜を加え、石狩鍋風に仕上げた一杯は、素朴ながら味わい深い、寒い季節にピッタリの美味しさです。ライス(無料)で〆に投入すれば雑炊としても美味。+100円で卵とじもおすすめ。

スタッフの声

毎朝早く、南蛮海老の頭を大量に炊いています!!

お客様に満足していただきたいから…その日その日に新鮮で良いものを。
手間を惜しまず、丁寧に”海老”の美味しさを毎日追求しています!!
ご来店心よりお待ちしております。

スタッフの声

毎朝早く、南蛮海老の頭を大量に炊いています!!

お客様に満足していただきたいから…その日その日に新鮮で良いものを。
手間を惜しまず、丁寧に”海老”の美味しさを毎日追求しています!!
ご来店心よりお待ちしております。


  • 海老醤油ラーメン

    南蛮海老を丸ごと使った贅沢な出汁でつくる海老ラーメン。他ではなかなか味わえない「海老醤油」が店主の一推し!!焦がしエビ油が強烈に鼻に抜けます。

  • 名物!よだれ餃子

    もっちもちの皮が特徴の餃子は皮から手作り、ぷっくり茹でた餃子に山椒と胡麻のオリジナルソースでお召し上がりください♪ビールのおつまみにも最高の一品!!

  • こんぴら通りにあるこの外観が目印!!

    古町こんぴら通り沿い、赤い垂れ幕を目印にご来店ください。駐車場はありませんが近隣にコインパーキングがございます。【リパーク北多門】に駐車の方に1時間無料サービス券をお渡ししております。

2021-05-03 12:26:48

大海老と牡蠣のグリーンカレー担々麺 990円

大海老と牡蠣のグリーンカレー担々麺 990円

  • 4.5
投稿者:ままやん

グリーンカレー担々麺ですが香草ではなくほうれん草で、辛味も抑え目なので誰でもいけます。おしゃれ野菜 ... 続きを読む>>

グリーンカレー担々麺ですが香草ではなくほうれん草で、辛味も抑え目なので誰でもいけます。おしゃれ野菜

...続きを読む
2020-03-14 13:31:22

坦々麺

坦々麺

  • 4
投稿者:やべっち

王道の坦々麺ですが、流石デラックスの名前負けのしない、ワンランク上の坦々麺です。 ... 続きを読む>>

王道の坦々麺ですが、流石デラックスの名前負けのしない、ワンランク上の坦々麺です。

...続きを読む

コメント件数:0件

店名 海老ラーメン専門店海老寿DELUX
アクセス
住所 新潟市中央区西厩町2337-1(こんぴら通り)
営業時間 11:00~14:30、17:30~21:00
お問合せ時間 営業時間内
定休日 日曜日  
TEL 025-378-4471
HP
HP(携帯)
駐車場 専用 / 台数:3台
座席 30席
座敷 16
カウンター 6
備考 ※駐車場:店舗向かい「ハーバーガレージ」内
禁煙・喫煙 ランチタイム禁煙
Wi-Fi なし
備考