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完成度の高さが凄い!!つけ麺の新定番!!とろ～り昆布水に浸かった麺に工夫を凝らした創意工夫のつけダレで、今年の夏の限定麺は最強に美味しいハーモニー♪
創作料理のような上品な限定麺がハイクオリティーな美味しさ。
特徴は大量に使った昆布の旨味がしみ込んだとろみある昆布水に麺がひたされて提供。
まずは笹川流れの塩、山葵、レモンなどを付けて麺のみを味わう。小麦と昆布水の旨味、
つるっと心地よい食感と喉越しの良さ。ネギ入りの鶏清湯スープに潜らせれば別の味わい…。
お好みの食べ方で味のハーモニーを堪能してほしい。
つけダレにたっぷり入った燻製チャーシューも絶品、麺の上のレアチャーシューも美味。
この夏に最強のおススメ限定麺です。
スタッフの声
感謝の一年となりました。
2021年は石山店に続き、白根にも2号店をOPENすることができました。沢山のお客様に支えられ、感謝の気持ちでいっぱいです。2022年も全力で頑張りますので、よろしくお願いいたします。
遠藤店主
スタッフの声
感謝の一年となりました。
2021年は石山店に続き、白根にも2号店をOPENすることができました。沢山のお客様に支えられ、感謝の気持ちでいっぱいです。2022年も全力で頑張りますので、よろしくお願いいたします。
遠藤店主
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真っ白な泡の効果で驚くほどの美味しいスープに…!(^^)!
話題のスープは濃厚鶏白湯スープ。 新潟県産の鶏ガラ100％を長時間煮込んだ濃厚な鶏白湯スープと最高級カツオ節と真昆布から丁寧にとった和出汁を合わせたWスープ。
提供前にブレンダーに1杯ずつかけることで、乳化し空気感のあるフワフワの真っ白な泡がスープの上を覆う。。。これが美味しさを閉じ込めた口当たりマイルドな絶品スープ。
新しい新感覚のスープは感動の美味しさです。 -
たっぷりのったレアチャーシューと、ご飯とタレの最強の組み合わせ!!
縁道のこだわり抜かれた絶品レアチャーシューも名物となるポイント。肉質にこだわるため、雌豚の肩ロースのみを使うことで美味しさを一段と極めた徹底ぶり。低温調理でじっくりと火を入れたレアチャーシューは、豚の甘みや旨味を逃すことなく閉じ込め、くどさの無いさっぱりとした味わいが特徴的。 らーめんのお供にもお勧めだ!!
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濃厚な鶏白湯スープが麺に絡み合う!!特注平打ち麺!!
スープとの相性が計算し尽くされた特注の平打ち太麺を使用。通常のらーめん店と比べて長さを約1.5倍にしており、スープの絡みも良く、思いっきり麺をすすることでスープと麺の風味が鼻に抜ける。芳醇なスープを最大限楽しめるよう麺にもこだわっています。
鶏そば
鶏そば
- 4.5
鶏そば縁道大通南店、鶏そば880円＋レアチャーシュー１枚クーポン。店舗の場所は、国道８号線ですが駐車場 ... 続きを読む>>
鶏そば縁道大通南店、鶏そば880円＋レアチャーシュー１枚クーポン。店舗の場所は、国道８号線ですが駐車場
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