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新潟市役所前の燕背脂ちゃっちゃ系と云えば、今や「こころ」さん。このお店の場所は、中越地震の前から美味しいラーメン屋さんが入っているにも関わらず１年からせいぜい２年もたないうちに次から次へと代替わりを
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よく行きますが麺がおいしいです
王道の背脂ラーメンを丁寧に仕上げてくれた新潟らしいラーメンだった
カレーにぴったりの麺で食べごたえがあり美味しかった