こころらーめんは燕の背脂で、太麺がスタンダードですが、私はあえて細麺が美味しいと思います。麺の絡みも脂にさらに絡みやすく旨味たぷり。今回はやめましたが、私の好みは背脂多めの玉ねぎ多めの細麺ですかね。 ... 続きを読む>>

らーめん巡り２１軒目「こころ」さん。新潟市役所すぐの好立地ですが、過去これまで何軒ものラーメン屋さんが、開店→開店の勢いで繁盛→衰退→閉店を繰り返してきた場所ですが、「こころ」さん。大健闘中です。日曜の ... 続きを読む>>

背油らーめん、大盛り食しました。平打ちの太麺がスープに絡んで、旨しでした。ネギ増しすればよかった。＼(^_^)／ ... 続きを読む>>

ぶっちゃけまだ行ったことのないお店だけど オレは今、モーレツに背脂チャッチャ系ラーメンが食べたい！！くう～。 ... 続きを読む>>

みんな食べたことないでしょ♪もう私は 病みつきです・・やっぱり細麺でネギ多め・味濃い目で食べてみてください。新潟で一番だと思いま すよ。隣のコインパーキングに止めて券を見せると「味玉」プレゼントしてくれ ... 続きを読む>>