自慢の海老出汁と、動物系・乾物の出汁を合わせた淡麗スープに、特製の塩ダレをブレンド。塩という調味料が持つ「素材の魅力を引き出す」というポイントを重視しており、海老の香ばしい風味や旨味、甘み、出汁の繊細な味わいを、一段と強く味わえるあっさりスープはクセになる美味しさ。