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新潟の家系としては老舗の部類でしょう。
麺・スープ・トッピングともバランス良く安定した美味しさです。特別、これが！というものは感じませんが、完璧と云えるほど失点は無い、そんなところでしょう。
「極め」というのが具体的に何なのか？ちょっと分らないのですが、魚介系の加味かそれとも焦しネギあたりなのでしょうか？
いずれにしても旨味たっぷりです。
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2017-12-28 19:40:29
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