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創業当時から愛され続ける!博多豚骨を代表するこの一杯。
まろやかでスッキリとした豚骨スープに、パツパツと歯切れの良い食感を残した固茹での細麺など、正統派な博多とんこつを味わえる『白丸元味』に対して、『赤丸新味』は従来の博多とんこつらーめんの可能性を広げる、一風堂が作り出した革新的な一杯!!白丸をベースに自家製香味油と辛味噌をトッピング。上の辛味噌を少しずつ溶かせば、スープに奥行きと旨みが増し、後味も更にスッキリ♪
スタッフの声
スタッフ鈴木さん
当店では、らーめんをより美味しい召し上がっていただくために『ルイボス茶』が0円。
すっきりとした味わいが豚骨スープとの相性抜群。ノンカロリー、ノンカフェインで抗酸化作用のあるポリフェノールを含んでいるので健康や美容に良いお茶として世界が注目。
特に女性のお客様には好評いただいております。本場博多の味を気軽に楽しんでいただけます!!ご家族やお友達とぜひご来店ください♪
スタッフの声
スタッフ鈴木さん
当店では、らーめんをより美味しい召し上がっていただくために『ルイボス茶』が0円。
すっきりとした味わいが豚骨スープとの相性抜群。ノンカロリー、ノンカフェインで抗酸化作用のあるポリフェノールを含んでいるので健康や美容に良いお茶として世界が注目。
特に女性のお客様には好評いただいております。本場博多の味を気軽に楽しんでいただけます!!ご家族やお友達とぜひご来店ください♪
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白丸元味
創業当時から今に引き継ぐ一風堂のとんこつラーメンの本流であり、原点の味。18時間の調理と、丸1日の熟成を経て、とんこつの旨味を極限まで抽出した豊かで香り高いシルキーなスープに、博多らしい細麺、丸刃麺線26番がマッチします。
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赤丸新味
自家製の香味油と辛みそを加えることで、一杯のラーメンの中でいくつもの味の奥行きと調和を楽しめます。麺は弾力と存在感を表現した角刃麺線22番。白丸が正統派の豚骨ならば、赤丸新味は豚骨ラーメンの可能性を広げた“革新派”。コクと深みを追求した、一風堂の自信作です。
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博多ひとくち餃子
表面はかりっと、中身はジューシ～☆ひとくちサイズだから女性やお子様にも人気!!
値上げしましたね
値上げしましたね
- 3
1年以上空きましたが、久々に訪問して赤丸をオーダーしました。注文はタブレットで、モヤシや高菜はセルフ ... 続きを読む>>
1年以上空きましたが、久々に訪問して赤丸をオーダーしました。注文はタブレットで、モヤシや高菜はセルフ
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からか麺の特辛
からか麺の特辛
- 3
かなり尖った辛さです。付属の胡麻をいれると少しまろやかになります。からか麺の普通との振れ幅が大きい ... 続きを読む>>
かなり尖った辛さです。付属の胡麻をいれると少しまろやかになります。からか麺の普通との振れ幅が大きい
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コメント件数：1件
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投稿者：K・W
商品名：白丸元味
とんこつとルイボスティーが合う。ぎょうざもおいしかった。
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店名 | 一風堂新潟店 |
|---|---|---|
| アクセス | 弁天インター降りて、亀田方面すぐ | |
| 住所 | 新潟市中央区紫竹山6-1-15 | |
| 営業時間 | 月～木・日・祝11：00～翌1：00 金・土・祝前11：00～翌2：00 （しばらくの間、～23:00となります。） |
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| お問合せ時間 | ||
| 定休日 | ||
| TEL | 025-240-5646 | |
| HP | http://www.ippudo.com/store/nigata/nigata.html | |
| HP(携帯) |
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駐車場 | 専用 / 台数：40台 |
|---|---|---|
| 座席 | 54席 | |
| 座敷 | なし | |
| カウンター | あり | |
| 備考 |
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禁煙・喫煙 | なし |
|---|---|---|
| Wi-Fi | なし | |
| 備考 |