マーボー麺、もう既に、オーセンティックなラーメンメニューと云って良いでしょう。
そもそも、マーボー麺を日本で最初にメニューに入れたのは、今は無き、広東飯店(新潟市営所通)だったという説もあるほど新潟縁のラーメンですが、その冠に「背脂」とつけた先駆者は、こちらの「麺や忍」さんではないのか!と思っています。その背脂と麻婆豆腐の辛さが本当にベストマッチですね。
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2017-01-31 10:43:13
- 4.5
投稿者: voxy2605
あさっぱマーボー麺
【期間限定】元祖あさっぱマーボー麺 900円。鮮度抜群のマグロの頭からとった出汁に豚骨を合わせたW ・・・続きを読む
2017-06-03 09:35:59
- 4
投稿者: でじょん
らーめんスタンプラリー3/20軒目。
順調です。大学へのお見舞い帰りに、こころさんで「ラーメン」ハッピークーポンで「こころ丼」がサー ・・・続きを読む